Viva! 薪ストーブクッキング／薪ストーブの世界　FIRESIDE

日本で初めて出版された薪ストーブの料理本。

薪ストーブ料理研究家・ポールキャスナー(ファイヤーサイド代表)の薪ストーブライフ３０年に学んだ薪ストーブ料理の数々を一冊の本にまとめました。

薪ストーブで料理が美味しくなるのは、薪の熱エネルギーのおかげです。それは何でも美味しくしてしまう魔法の力 。

初心者からプロまで満足できる薪ストーブクッキングのレシピ５０品のほか、火力のコンロトールの仕方や道具の解説などが満載のハウツー本です。

合わせて薪ストーブライフ＆クッキングを楽しんでいる方たちも紹介しています。

○豚肉の塩釜焼き ゴルゴンゾーラソース
○鯛のアクアパッツァ
○ビーフシチュー
○ローストチキンのカルバドスとりんご風味
○温野菜のバーニャカウダ
○かぼちゃのニョッキ
○もちもちピッツァ
○ベーコンとドライトマトのリングイネ
○パスタといんげん豆のスープ
○素朴なイタリアンブレッド
○レモンメレンゲパイ
○ヨーグルトとヨーグルトチーズ
○あったかドリンク
他

Paul　Kastner （ポール キャスナー）

1953年アメリカ合衆国ボストン生まれ。ロードアイランド美大卒。
1976年夏、初来日して岩本義和氏に尺八「琴古流」を学ぶ。
1978年長野県下伊那の山奥に移住。
背負子と手のこぎりによる薪づくりなど薪ストーブを
中心とした自給自足生活を始める。 横山勝也氏の尺八「竹心会」入門。
1987年ファイヤーサイド株式会社設立。

アメリカ暖炉ストーブ協会（HPBA）暖炉ストーブ技師資格取得
アメリカ暖炉ストーブ協会（HPBA）ガス暖炉技師資格取得
アメリカ暖炉ストーブ協会（HPBA）近代住宅煙突排気技師資格取得

1990年日本暖炉ストーブ協会の設立に関与し、
2004年〜2007年日本暖炉ストーブ協会理事長を歴任。
現在、日本各地で薪ストーブの講演講師活動を行う。

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品名：Viva! 薪ストーブクッキング
品番：HON7
サイズ：B5判、96ページオールカラー
定価：¥1,890（本体価格¥1,800）
ISBN978-4-903994-01-7
発行日：2007年12月5日
著者：ポール キャスナー
発行：グッドライフプレス（ファイヤーサイドl株式会社出版部）