2010.09.17

ニューアイテム フィッシャーマングリル

魚のグリルが手軽においしく!
薪ストーブで、アウトドアで、炭火料理に活躍

炭火料理の幅が広がるグリルの紹介です。
食材を挟んだまま裏返せるので、
魚などの両面焼きが手軽に。
薪ストーブやアウトドアで使えば、
素材の持ち味を引き出し、直火料理の醍醐味が味わえます。

このフィッシャーマングリルは、
魚のグリル用に開発されたアイテム。
余分な脂をほどよく落としながらヘルシーかつおいしく焼き上げます。
サンマなら生で縦に4匹、開きで3匹並ぶ大きさです。

品名:フィッシャーマングリル
[品番:SA93] 
◆サイズ:網部分280×280mm
◆重量:605g    
◆材質:鉄(メッキ塗装)、木
◆定価:¥2,835(本体価格¥2,700)

お求めは最寄りの販売代理店へ>>主要販売店

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薪ストーブでの活用方法

 

・ここではアンコールを使用しています。
・機種により使用方法が若干異なる場合があります。
・説明上、わかりやすくするため、火は入れていません。
・火が強いと焦げてしまいますので、炭火程度に。
様子を見ながら調整してください。

 

1.トップグリドルを開けてセットして焼く

 

立ったまま手軽に焼くには、ダンパーを開いてトップグリドルを開け、
ダンパーの少し下に軽く当て商品をセットします。
(対応機種:デファイアントアンコールイントレピッド2
アンコール・エヴァーバンレゾリュート・アクレイム

※注意:ダンパーを開けた上に網をのせないでください。
脂などが二次燃焼室に流れ込み、破損の原因となります。


この時、ダンパーは開けて使用します。
生魚の場合は、頭を下にして網にのせてください。余分な脂が口から流れます。


トップグリドルを閉じ、金具とハンドルを重ねて固定します。

 

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2. 炉内にセットして焼く

 

炉内で焼く場合には、クッキングスタンドを設置してその上にグリルを置きます。
(対応機種:デファイアントアンコールイントレピッド2
アンコール・エヴァーバンレゾリュート・アクレイム

アンコールではクッキングスタンドなしで
アンダイアンを利用してグリルを置く方法もあります。
以下はアンダイアンの上に網をのせ、
火掻き棒を利用して安定させるテクニックです。


両面焼きがとても簡単!


 

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