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de manincor

DOMINO8(ドミノ8)

美味しく、そして暖かい。我が家はくつろぎのリストランテ

料理する歓びを与えてくれるもの、それはクッキングストーブ。
家庭の味を大切に受け継ぐイタリアで、レストランのシェフや料理自慢のマンマたちの右腕となってきたドミノ。
8はシリーズ最大、余裕のサイズです。鍋やフライパンがいくつも置ける大きなクックトップ、
直火料理のためのクッキングリング、グリルやトレイを使って何段にも調理できる大容量オーブンがメニューの幅を広げます。
さらに見逃せないのは暖房器具としての実力です。独自の対流構造により燃焼効率87.2%を実現しています。
優れたクッキング機能とハイパフォーマンスな暖房器具、2つの顔を同時に持つ一台です。

バリエーション

  • DOMINO8

    ¥ 880,000(税込)

    品番 D0108BK

  • 暖房面積
    約39坪
    (約130㎡)

  • 燃焼効率
    87.2%

  • エコプラスクリーンバーン方式
    通常出力 約8,600kcal/h(10.0kW)
    最大薪長さ 52cm

美しい炎は最高のインテリア

調理の熱源であり、暖かさの元であり、様々に形を変える一枚の絵でもある…。
パノラマウィンドウ越しに見る炎はインテリアとして申し分ない美しさです。

炎が見えにくい質実剛健なクッキングストーブが多い中、大きな窓を備えたドミノはその点を軽やかにクリアしています。

洗練されたモダンデザイン

イタリアならではの創造的で美しいフォルム。鋳物とステンレスによるスタイリッシュな外観。細部まで研ぎ澄まされた感性が宿ります。
特徴的な螺旋状のドアハンドルは手にフィットして開け閉めしやすく、燃焼時も熱くなることはありません。

暖かさを生む85%以上の燃焼効率

調理をしながらの暖房が可能です。クックトップとガラスからの大量の輻射熱にプラスして、本体側面の空気層からの温風で室内を効果的に暖めます。
炉内の熱はやがて静かで健康的な自然対流を生み、芯から暖まる薪暖房の魅力が実感できます。

料理好きも納得の大容量オーブンと広いクックトップ

チキンにハーブと彩り野菜を添えてオーブンにイン。
あとは薪オーブンがじっくりジューシーに焼き上げてくれるのを待つだけ。
食いしん坊も満足のメイン料理が完成です。
2つ以上の料理が同時にできる大きく広いクックトップは、煮込み料理、グリルなどに大活躍します。

立ち上がり抜群の広いクックトップ

炉内の炎が直接クックトップに向かい素早く加熱するため、立ち上がりは抜群です。広い天板では、パスタのためにお湯を沸かしながらソース作り、隣ではトリベットで火力調整しながらコトコト煮込み等、いくつもの調理が同時進行できます。

炉とは別構造がポイントのオーブン機能

独自の対流システムで熱を送ることにより、炉とは別構造、奥行き47cmの大容量オーブンが実現。ドアは耐熱ガラスの二重構造でオーブン内の熱を逃がさない造りです。調理時はオーブン内のレールに付属のトレイやグリルをセットするほか、耐火レンガ(オプション)を敷いて石窯風にすることもできます。

調理に合わせてクッキングリングを使い分け。
リングをはずせば直火料理

天板中央のクッキングリングは、調理器具のサイズに合わせて取り外すことができます。
底の丸い中華鍋の調理に最適なほか、網を乗せて炭火焼きも楽しめます。

ストーブ全体を囲む耐火レンガが
安定した熱を供給

クックトップとガラスからの大量の輻射熱と、本体側面の空気層からの温風で効果的に暖房します。また、炉内をはじめストーブ全体を囲んだ耐火レンガは蓄熱性が高く、長時間安定した熱を室内とオーブンへ送り込むことができます。
耐火レンガの固定は、職人が1台1台時間をかけて行います。本体と耐火レンガの間にモルタルを流し込む作業では、隙間ができないよう耐火レンガを叩きながらテンポよく確実に埋めていきます。

優れたクッキングシステムと
ハイパフォーマンスな暖房器具
2つの機能を備えた燃焼システム

ドミノはエコプラスクリーンバーンシステムを搭載し、環境に配慮したクリーンな排気を実現しながら、少ない薪で最大のエネルギーを引き出します。さらに暖をとりながら下段のオーブンやクックトップをクッキングに最適な状態へ導く対流構造が備わっています。
底面から給気された一次燃焼空気は二重ガラスの間を通って炉内に入り、同じく二次燃焼空気は側面を通って供給され、二次燃焼が起こります。そのまま背面を通りゆっくりオーブンを温め、クリーンな状態で煙突へ排出されます。また、床に近い空気 が左右の空気層で暖められ、温風となって室内に供給されます。

オプション

ドミノオーブントレイ

ドミノオーブントレイ

オーブン調理にあると便利な深さのあるトレイです(1つは標準で付属)。

価格:¥11,770(税込) 品番:X7901092705 

ドミノオーブングリル

ドミノオーブングリル

オーブン内のレールにセットすることで庫内を数段に分けて使うことができます(1つは標準で付属)。

価格:¥5,720(税込) 品番:X5906042345

耐火レンガ

耐火レンガ

耐火レンガを敷いて石窯風にすることもできます。

価格:¥880(税込) 品番:1601103 ※8個まで設置可能 

ピザピール(大)

ピザピール(大)

パンやピザの出し入れに便利です。

価格:¥5,940(税込) 品番:PP26

サイズ

USER’S PHOTO #DOMINO